【レシピ提供】九州食肉学問所(第9回)「ピリ辛もつ鍋 」

九州食肉学問所様が運営されている「九州肉屋.jp」のサイトにて、「ピリ辛もつ鍋」を提供致しました。

今回は「ローカーボQ&A」として、よくある質もにお答えしています。お肉ばかり食べると太りませんか?たんぱく質、脂質を多く摂るとコレステロールが上がりませんか?ブドウ糖は脳の唯一の栄養素ではないのですか?

詳しいい回答はぜひこちらのリンクを見てください。

ローカーボ簡単レシピ:ピリ辛もつ鍋

<材料(2人分)>(糖質一人10.9g)

牛ホルモン・・・300g
ニラ・・・1/2束
長ネギ・・・1本
にんにく・・・2かけ
キャベツ・・・100g
輪切り唐辛子・・・適量
Aスープ・・・500cc
A鶏ガラスープ・・・大さじ1
A醤油・・・大さじ3
A豆板醤・・・大さじ1
A味噌・・・大さじ2

<作り方>

1 .ニラは5cm幅に切る。長ネギは斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。キャベツは一口大に切る。


2.鍋にAを入れて煮立たせ、もつを加え中火にかける。

3.2にキャベツ、長ネギ、にんにくを入れる。
4.3が煮立ったらニラを加え、輪切り唐辛子を添える。

<使用した食材>

今回使わせていただいたのは、九州産一頭買い牛ミックスホルモンもつ鍋用 500g真空【冷凍品】

九州産の牛ホルモンを一頭買い!小腸、ギアラ、大腸を入荷してすぐにミックスし真空冷凍。新鮮な味をいつでもお召し上がりいただけます。もつ鍋にピッタリです。