プロフィール

about Naoyo Fujimoto

藤本 なおよ

ローカーボ料理研究家/フードコーディネーター

幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を
「ローカーボ(糖質制限)」という食事で克服。
「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という
事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、
2014年よりローカーボ料理教室を開催する。
現在ローカーボ料理研究家、栄養医学指導師として
料理教室、レシピ本のレシピ提供、企業のレシピ開発、
セミナー講師等で活動中。

保有資格

  • ・栄養医学指導師
  • ・フードコーディネーター
    (祐成クッキングアートセミナー卒業)
  • ・ペット食管理士
  • ・フォトスタイリング準1級

思い
Thought

私は幼少期から身体が弱く、大人になってからも
慢性疲労、アレルギー、冷え、うつ等を経験し、
様々な
食事法を実践してみましたが効果が出ませんでした。
諦めていたところに「ローカーボ」を半信半疑で
行ってみたところ、
20年以上苦しんでいた不定愁訴が
たった1〜2ケ月で改善するという
奇跡的な体験をしました。

今現在、体と心の病気が年々増えてきており、
日本の健康寿命が短くなってきていると感じています。
ローカーボという食事で健康を取り戻せるということ、
体質は食で大きく変われるという事を
お伝えしていきたいと思っております。
そして皆さんが健康で幸せな世の中にしていくのが
私の願いです。

目標・夢
Goal and Dream

料理教室やセミナーで
ローカーボの魅力を広めていきたい
難しいとされる外食産業で
ローカーボを当たり前のものにしていきたい
手間のかからないローカーボの家庭料理も
普及していきたい
個人セッションで
一人でも多くの人の健康への悩みを解決したい
心と身体の病気を少しでも減らし、
健康な日常を送ってほしい
ローカーボという食を通して
多くの人を幸せにしていきたい

活動実績
Activity record

・2013年10月 ブログ開始(レシピブログ&
健康情報を毎日更新)
・2014年5月〜 ローカーボ料理教室開催
・2014年12月 宝島社「糖質オフの簡単おかず」
レシピ制作アシスタントとして
約20品レシピ提供
(監修:大柳珠美)
糖質オフ!の簡単おかず
・2015年4月 「東京アースデイ」
(株)ココウェルブースにて
ローカーボダイエットセミナー開催
「病気にならないための食事法
セミナー」料理制作担当
・2015年8月〜 (株)ココウェルにて
WEBレシピ制作
・2015年9月〜 個人セッション開始
・2015年11月 「ローカーボ大作戦」にて
コラボ料理教室開催
求人広告「ユメックス」にて
レシピ掲載
「おいしいだけではダメ!
病気を予防するためのAGE(糖化)
対策メニュー&セミナー 
料理制作担当
・2016年1月 分子栄養学と発達障害セミナー開催
セミナー講師担当
コラボ料理教室「食べ物とお水で
アトピーを改善して健康な体に
なろう!!!」料理制作担当
「ワンコのためのローカーボ
〜小型犬が1キロ痩せたレシピ〜」
コラム連載
・2016年2月 「バレンタイン・ファンタジー池袋 
IKEBUKURO VALENTINE FANTASY」
ローカーボスイーツ制作担当
・2016年4月 ハナマルキ(株)レシピ開発
小学館発行トレンドマガジン
「@DIME」 「ハイカカオチョコレート
をおいしく食べるコツ」の
記事監修担当
第一生命(株)「生涯最後の
ダイエットセミナー
~美味しいのに太らない
ローカーボ(低糖質)ダイエット
の全て~」セミナー講師担当
全国食肉事業共同組合連合会
「牛肉&豚肉の健康レシピ」
動画出演
・2016年5月 JA全農埼玉 きゅうりレシピ開発
大人女子が楽しめる遊園地
「ココロとカラダを細胞から元気に
するセミナー」講師担当
レストラン「カフェ ビストロ
ルヴァン」低糖質レシピ監修
宝島社「10分で作る! ダンナも
やせる満腹おかず」料理制作担当
ダンナもやせる満腹おかず
・2016年6月 14万部フリーペーパー
「wonderful paper」ローカーボコラム連載
日清オイリオレシピ開発
(株)ココウェル
「ココナティスト夏号」
ローカーボコラム掲載
日清オイリオレシピ開発
・2016年7月 テレビ朝日「食彩の王国」
テレビ出演
ニンニクサミット 
セミナー講 師担当
ココウェルカフェ 
ローカーボメニュー開発
・2016年9月 東京 DDクリニック「シンプル
簡単糖質制限食セミナー」
・2016年10月 鉄板ベイビー 低糖質お好み焼き
コースメニュー開発
ローカーボランチパーティー 
料理制作担当
エステサロンワイン会 
料理制作担当
レコルト調理器具 料理動画出演
宝島社「体にいい食べ合わせ」
料理制作担当
体にいい「食べ合わせ」
カフェ&ダイニングPaco 
ローカーボメニュー開発
・2017年1月 毎日新聞社発行「毎日夫人」
連載中