プロフィール

about Naoyo Fujimoto

藤本 なおよ

ローカーボ料理研究家/フードコーディネーター

幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ(糖質制限)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。
現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。
2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。

保有資格

  • ・栄養医学指導師
  • ・フードコーディネーター
    (祐成クッキングアートセミナー卒業)
  • ・ペット食管理士
  • ・フォトスタイリング準1級

思い
Thought

私は幼少期から身体が弱く、大人になってからも
慢性疲労、アレルギー、冷え、うつ等を経験し、
様々な
食事法を実践してみましたが効果が出ませんでした。
諦めていたところに「ローカーボ」を半信半疑で
行ってみたところ、
20年以上苦しんでいた不定愁訴が
たった1〜2ケ月で改善するという
奇跡的な体験をしました。

今現在、体と心の病気が年々増えてきており、
日本の健康寿命が短くなってきていると感じています。
ローカーボという食事で健康を取り戻せるということ、
体質は食で大きく変われるという事を
お伝えしていきたいと思っております。
そして皆さんが健康で幸せな世の中にしていくのが
私の願いです。

目標・夢
Goal and Dream

料理教室やセミナーで
ローカーボの魅力を広めていきたい
難しいとされる外食産業で
ローカーボを当たり前のものにしていきたい
手間のかからないローカーボの家庭料理も
普及していきたい
心と身体の病気を少しでも減らし、
健康な日常を送ってほしい
ローカーボという食を通して
多くの人を幸せにしていきたい

活動実績
Activity record

<料理教室>
2014年 ローカーボ(糖質制限)料理教室主宰

2017年 岡江美希様コラボ料理教室「エポラビューティーキッチン」

<メディア>

<TV>
 2016年 「食彩の王国」出演

<書籍>

2014年 宝島社 「糖質オフの簡単おかず」レシピ制作アシスタント担当

2016年 宝島社「ダンナも痩せる満腹おかず」料理制作担当
    宝島社「体にいい食べ合わせ」料理制作担当

2017年 宝島社「内臓脂肪を減らす新習慣」料理制作担当

2018年 repicbook『世界一おいしいダイエット』出版

 

<雑誌>

2017年

  • 健康雑誌「CoCoKARA」コラム掲載
  • 集英社「My Age」12月号レシピ掲載
  • 「ACT4」取材掲載
  • プレジデント社「dancyu」12月号レシピ掲載
  • 宝島社「&ROSY(アンドロージー)」12月号レシピ掲載
  • NINESY「beasUP(ビーズアップ)」1月号取材掲載
  • プレジデント社「dancyu」1月号レシピ掲載
  • プレジデント社「dancyu」3月号レシピ掲載予定
  • プレジデント社「プレジデントウーマン」掲載予定

    <新聞・フリーペーパー・WEB>

    2015年

    「ユメックス」レシピ掲載

    2016年

    ・「Wonderful Peper」ローカーボコラム連載

    • WEB「ワンコのためのローカーボ~小型犬が1キロ痩せたレシピ~」コラム連載

    ・小学館発行トレンドマガジン「@DIME」記事監修

     

    2017年

    • 毎日新聞社「毎日夫人」健康コラム連載
    • 産経新聞「糖質制限」記事掲載
    • 名古屋「シティリビング」レシピ掲載

 

<メーカー様レシピ開発>

2015年

  • 株式会社ココウェル

2016年

  • ハナマルキ株式会社
  • 全国食肉事業共同組合連合会
  • JA全農埼玉
  • 日清オイリオグループ株式会社
  • ウィナーズ株式会社

2017年

  • プロスペリティ株式会社
  • 龍華
  • 新宮港埠頭株式会社

<飲食店様レシピ開発>
 
2016年

・「カフェ ビストロ ルヴァン」低糖質レシピ監修

・「ココウェルカフェ」レシピ監修

  • 「鉄板ベイビー(広島お好み焼き)」レシピ開発
  • 「Cafe and Dinning PACO」レシピ開発
  • 中華料理「歓」糖質制限お節メニュー開発
  •  

2017年

  • 「スーペルバッカーナ銀座シュラスコ」 レシピ監修
  • 「つづみや」レシピ開発
  • 「KITCHEN AJITO 」レシピ監修
  • がってん寿司メニュー開発

セミナー講師>

2015年

東京アースデイ「ローカーボダイエットセミナー」

2016年

日本生命様「生涯最後のダイエットセミナー」

東京 DDクリニック「シンプル簡単糖質制限食セミナー」

ニンニクサミット

2017年

食事栄養療法倶楽部「糖質制限セミナー」

就労支援「栄養学セミナー」

BMA(ボディメイクアカデミー)栄養セミナー講師担当

ホシザキ様「糖質制限セミナー」

 

<イベント>

2018年5月「ダイエットグルメフェス」約2万人動員