今回のレシピはアイスパンケーキ。アイスとパンケーキという禁断の組合せをローカーボで実現し ました。使用したのは、マルコメさんの大豆粉を使ったパンケーキミックス。糖質は60%OFFでしっ かり膨らむのですが、今回は更に一工夫を加えてふんわり感が増すようにしました。

アイスは7/10発売の雑誌「veggy」でレシピ掲載していただいたものです。

クッキングの様子、ぜひご覧ください。